En carpaccio, brulé au pistou, tapenade tomate-basilic …
Croustillante farcie de queue de boeuf braisée, crème pomme de terre, ciboulette …
Poisson selon arrivage, avocat et beurre de truffe…
La suggestion du Chef
Mi-cuit façon tataki aux épices, patate douce au curry, salade d'algues et soja au gingembre…
poêlée aux champignons, risotto à la tomate (supplément 4 euros) …
Filet à la plancha, sauté d'oignons et tomate, saveur asiatique…
La suggestion du Chef
Marmelade à la canelle, sablé chantilly, croustillant au caramel demi-sel…
Ganache, à la vanille, banane, crème d'épices, tuile au cacao…
Tuile au sésame, crème légère aux fruits de la passion, pulpe de mangue, sorbet litchi…
De la « Mère Michel », sélection de la semaine…
La suggestion du chef...
Bouteille 75cl
Château la Cassagne Boutet
Château La Cassagne Boutet
Domaine E.Couet
Fanny Sabre
Fanny Sabre
Mas Coris
mas Coris
Domaine Gaget
Château de Valcombe
Domaine Gaget
Domaine des Pasquiers
Château de Valcombe
David Moreau
Domaine E.Couet
Bouteille 75cl
Marrenon
Maison Mommessin
Bouteille 75cl
Domaine E Couet
Domaine Cordaillant
Domaine de Fontaine
Fanny Sabre
Mas Coris
Domaine Gaget
Henri Dosnon
Henri Dosnon
Louise Michel
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